8 роҳи исботшудаи пухтупаз дар лагер

Пухтупаз дар кемперван барои кампирони бори аввал душвор буда метавонад. Биёед фавран шуморо тасаллӣ диҳем: шайтон он қадар даҳшатнок нест, ки вай ранг карда шудааст. Шумо метавонед қариб ҳама гуна хӯрокҳоро дар лагерь тайёр кунед. Мо одамонеро медонем, ки самбӯса мепухтанд ва сушии бисёрсоҳаи хонагӣ месозанд. Хулоса: ин имконпазир аст!

Дар ин мақола мо усулҳои тайёр кардани хӯрокро дар лагер аз лагерҳои ботаҷриба ҷамъоварӣ кардем. Бисёре аз инҳо дар як корвон низ истифода хоҳанд шуд. Маслиҳат на танҳо барои шурӯъкунандагон муфид хоҳад буд, зеро саноати корвон бо тасаввуроти Улан ва эҷодиёти аҷибаш машҳур аст, аз ин рӯ ҳатто сайёҳони ботаҷриба шояд дар бораи баъзе идеяҳо нашунидаанд.

1. Зарфҳо

Биёед ба таври ғайриоддӣ оғоз кунем: чӣ бояд кард, то ҷӯш нашавед? Ин як ҳиллаи маъруфи сайёҳӣ аст, ки одатан барои сарфаи вақт истифода мешавад.

Марто:

Ман бо шавҳарам ва дӯстонам сафар мекунам. Биёед, ростқавлона гӯем: мо дар рухсатӣ хӯрок пухтан намехоҳем, зеро мо омӯхтан ва истироҳат карданро афзалтар медонем. Аз ин рӯ, пеш аз рафтан мо ғизои худро дар зарфҳо омода мекунем, то ҳангоми дар роҳ аз ин масъулият канорагирӣ кунем. Шӯрбо ва хӯрокҳои консервшударо дар яхдон то 10 рӯз нигоҳ доштан мумкин аст, ки барои сафари якҳафтаина кофӣ аст. Гарм кардани хӯрок аслан чанд дақиқа мегирад, мо вақтро беҳуда сарф намекунем ва ба мо лозим нест, ки доимо ошхонаро тоза кунем.

2. Хӯрокҳои яхкардашуда

Дигар роҳи ҳалли сайёҳоне, ки мехоҳанд пухтупази худро маҳдуд кунанд, ғизои яхкардашуда аст. Бо вуҷуди ин, чизи муҳиме, ки дар ин ҷо бояд дар хотир дошт, он аст, ки яхдонҳо ва яхдонҳо дар аксари мошинҳо нисбат ба таҷҳизоти хонагӣ хеле хурдтаранд. Лутфан қайд кунед, ки дар масири дур ба шумо лозим меояд, ки харид кунед ва маводҳоро пур кунед.

3. Роҳҳои сохтани мизи хурд

Ҳар касе, ки бори аввал бо вазифаи тайёр кардани хӯроки шом дар лагер дучор мешавад, ба тахтачаи хурд диққат медиҳад.

Фазои ошхона дар лагери Adria Coral XL Plus 600 DP. Сурат: базаи корвони Польша.

Ошхона дар лагери Weinsberg CaraHome 550 MG. Сурат: базаи корвони Польша.

Мутаассифона, дар муқоиса бо ошхонаи хонагӣ, дар кемперван фазои корӣ зиёд нест. Тахтаи калон, табақ ва коса метавонад тамоми фазоро пур кунад. Дар ин бора чӣ бояд кард?

Анджей:

Ман бо зану чор фарзандам дар кемперван сафар мекунам. Мо хар руз хурок мепазем, вале баъзе навоварй чорй кардем. Мо таомро на дар лагерь, балки дар берун, дар болои столи хаймазанй тайёр мекунем. Дар он чо хурокро мебурем, сабза-вотро пуст ва гайраро мерезем. Дег ё табаки тайёрро ба кампёр дар болои оташдонхо мегузаронем. Мо онро тавсия медиҳем, зеро он камтар бесарусомон, ҷои бештар дорад ва имкон медиҳад, ки ду ё се нафар дар як вақт ҳангоми нишастан дар сари дастархон хӯрок пазанд. Дар ошхонаи танги лагер ин бидуни бархӯрдан ва халалдор кардани ҳамдигар ғайриимкон аст.

Дар баъзе лагерҳо, шумо метавонед як пораи иловагии тахтачаро тавассути лағжиш ё пӯшонидани раковина ба даст оред.

Равғани берунӣ дар лагери Laika Kosmo 209 E. Сурат: пойгоҳи додаи Caravaning Полша.

Шумо инчунин метавонед мизи ошхонаро барои тайёр кардани хӯрок истифода баред. Дар баъзе моделҳои лагерҳо онро метавон бо истифода аз панели лағжиш зиёд кард.

Панел барои васеъ кардани миз дар лагери Benimar Sport 323. Сурат: пойгоҳи додаи Caravaning Полша.

Агар шумо нақша доред, ки хӯрокҳои зебо пешкаш кунед, омода кардани онҳо дар мизи ошхона назар ба мизи ошхона хеле осонтар хоҳад буд.

Майдони ошхона ва ошхона дар лагери Rapido Serie M M66. Сурат: базаи корвони Польша.

4. Хӯрокҳо аз як табақ

Баръакси ошхонаи хонагӣ, кемперван шумораи маҳдуди сӯзишворӣ дорад. Аксар вақт ду ё се ҳастанд. Аз ин рӯ, ҳалли беҳтарин ин хӯрокҳои як дег хоҳад буд, ки омода кардан осон, компонентҳои мураккабро талаб намекунанд ва ба талаботи сайёҳон мутобиқ карда шудаанд. Тавре ки аз номаш бармеояд: мо онҳоро дар як дег ё дег мепазем.

Барои экипажи гурусна, дорухатҳои "дегни деҳқонӣ" ҳалли тавсияшаванда мебошанд ва ҳар як дорухатро мувофиқи табъи шумо тағир додан мумкин аст. Ҳама навъҳои картошка бо сабзавот ё гӯшт, омлетҳо бо иловаҳо, сабзавоти дар табақ пухта пухташуда, ки шумо метавонед ба онҳо гӯшт, чошнӣ ё моҳӣ илова кунед, барои сайру гашт комил аст. Бартарии дигари ин маҳлул ин маҳдуд будани миқдори табақҳост, ки бояд шуста шаванд.

5. Гулхан

Баъзе сайёҳон дар кӯча хӯрок мепазанд ва аз ин кор хеле лаззат мебаранд.

Сурати CC0 Домени ҷамъиятӣ. 

Каролин ва Артур:

Мо кампингҳоро истифода намебарем. Мо дар ваҳшӣ лагер мезанем, аммо дар ҷойҳое, ки шумо метавонед оташ даргиред. Мо бегоҳӣ дар он ҷо бо дӯстон нишастанро дӯст медорем ва дар айни замон хӯрок мепазем, масалан, картошка дар оташ пухта ва ҳасибҳои аз чубҳо пухташуда. Аксар вақт мо бо усули қадимии ҳиндӣ, яъне дар сангҳои гарм мепазем.

Албатта, на ҳама коршиноси усулҳои қадимии Ҳиндустон мебошанд, аз ин рӯ мо дастурҳои муфидро дохил кардем.

Чӣ тавр хӯрокро дар болои оташ дар сангҳои гарм пухтан мумкин аст? Дар атрофи оташ сангҳои калони ҳамворро ҷойгир кунед ва то гарм шудани онҳо интизор шавед. Дар варианти дигар: ба шумо лозим аст, ки дар болои сангҳо оташ афрӯхтед, то хомӯш шудани он интизор шавед ва хокистарро бо шохаҳо тоза кунед. Хӯрокро бодиққат болои сангҳо ҷойгир кунед. Шумо бояд тоҷчаҳоро истифода баред, зеро сӯхтани он осон аст. Кунҷҳои сангҳо хунуктаранд, ки мо маҳсулотеро мегузорем, ки ҳарорати баландтаринро талаб намекунанд. Шумо бояд барои хӯрок каме интизор шавед ва раванд назоратро талаб мекунад. Бо ин роҳ шумо метавонед хӯрокҳои зиёде омода кунед: гӯшт, сабзавот, тост бо панир, моҳии дар хона сайдшуда. Хӯрокҳои маҳин буридашударо дар фолгаи алюминӣ пухтан мумкин аст (қисми тобнок дар дарун, қисми кунд дар берун). Фолга инчунин барои хӯрокҳои бо панири зард коркардшуда муфид аст, бинобар ин ба шумо лозим нест, ки онро аз чоҳҳо тоза кунед. 

6. Плитаи лагерь

Агар шумо оташдон надоред, шумо метавонед аз печи лагер истифода баред. Ин як ҳалли хеле кам истифода мешавад. Одатан корвондорон дар лагерь хурок мепазанд ва одамони дар хаймахо зиндагй кардан аз печьхо истифода мебаранд. 

Оё истисноҳо ба қоидаи боло вуҷуд доранд? Албатта. Ҳеҷ чиз шуморо аз гирифтани таҷҳизоти иловагӣ барои пухтупаз бозмедорад. Он дар ҳолатҳои душвор ва ғайриоддӣ муфид хоҳад буд, ба монанди як оилаи калон, ки бо завқҳои гуногуни ошпазӣ сафар мекунанд ё хӯрдани парҳези гуногун ва номувофиқ. Масалан: агар 6 нафар дар сафар бошад, ки яке аз онҳо ба якчанд компонентҳо аллергияи ғизо дорад, дигаре дар парҳези махсус, баъзеҳо хӯрокҳои гиёҳхорӣ, баъзеҳо гӯштро афзалтар медонанд ва ҳама мехоҳанд дар як вақт якҷоя хӯрок хӯранд, ошхонаи лагерь лозим мешавад, зеро экипаж дар лагерь бо ин кадар дегхо ба оташдонхо мувофик намеояд.

Бо вуҷуди ин, дар хотир доред, ки оташдон каме ҷойро ишғол мекунад. Ҳангоми ҳисоб кардани вазни умумии иҷозатдодашуда вазни дастгоҳ ва сӯзишвориеро, ки ба он нерӯ медиҳад, ба назар гиред.

7. Грилл

Дӯстдорони корвон аксар вақт барои пухтан аз грилл истифода мебаранд. Дар бозор моделҳои зиёде мавҷуданд, аммо моделҳое, ки барои як кемпинг мувофиқанд, онҳое мебошанд, ки пӯшонидашаванда ва сайёр мебошанд: сабук ва дорои хусусиятҳои иловагии гармидиҳӣ, ки ба шумо барои пухтан ё пухтани хӯрок имкон медиҳанд. Кемпингҳо хеле кам моделҳои анъанавии карбонро интихоб мекунанд, ки бо сабабҳои зиёд ба эҳтиёҷоти онҳо мутобиқ карда нашудаанд: онҳо ифлосанд, интиқолашон душвор аст ва баъзе лагерҳо (хусусан дар Аврупои Ғарбӣ) муқаррароти манъи истифодаи онҳоро доранд. Аз ин сабаб, як грили ангиштсанг барои деҳқонон кор хоҳад кард, аммо эҳтимол ба RVers, ки моделҳои газ ё барқро афзалтар медонанд, мувофиқат намекунад.

Грилл пухтупазро осон мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки вақтро дар беруни бино лаззат баред. Сурати Pixabay.

Лукаш:

Мо дар лагерь субҳона мепазем. Бештари ғалладона бо шир ё сандвичҳо. Барои хӯроки шом мо гриллро истифода мебарем. Мо аз як грили хаймазании калон истифода мебарем, зеро мо бо панҷ нафар сафар мекунем. Мо гушт, сабзавот ва нони гарм тайёр мекунем. Ҳама мехӯранд. Барои пухтупаз лозим нест ва азбаски мо шустани табақҳоро дӯст намедорем, мо аз ҷӯйборҳои картон хӯрок мехӯрем. Он дар грилл назар ба ошхона хеле ҷолибтар аст. Мо якҷоя вақтро дар берун мегузаронем. Ман ин ҳалли худро тавсия медиҳам.

8. Бозорҳои маҳаллӣ

Ҳангоми сафар дар кемперван шумо аз куҷо харид мекунед? Баъзе одамон аз супермаркет канорагирӣ карда, ба бозорҳо мераванд. Ин як ганҷи воқеии илҳоми ошпазӣ аст! Ҳар як кишвар услуби пухтупаз ва лазизҳои маҳаллӣ дорад. Оё меарзад онҳоро чашидан? Бешубҳа ҳа, ва дар айни замон шумо метавонед пухтупазро хеле осон кунед.

Бозор дар Венетсия. Сурати CC0 Домени ҷамъиятӣ.

Аня:

Мо зуд-зуд бо лагерь ба районхои гуногуни Италия сафар мекунем. Таомҳои маҳаллӣ болаззат ва осон омода карда мешаванд. Албатта, асоси он макарон аст. Дар рох мо ба бозорхое меравем, ки аз дехконон чошнии тайёр дар зарфхо ё дигар махсулоти нимтайёр мехарем. Онҳоро ба макарон илова кунед ва хӯроки шом омода аст! Дар бозорҳо шумо метавонед моҳии тару тоза, зайтун, сабзавот барои салатҳо, ҳанутҳои аҷиб ва хамири пиццаро ​​харед, ки ба шумо танҳо бо компонентҳои иловагӣ гарм кардан лозим аст, ки мо онҳоро аз дӯконҳо мехарем. Мо аз таомҳои нозукиҳои гуногуни маҳаллӣ лаззат мебарем. Мо онҳоро дар хона надорем. Сафар бо таҷрибаҳои нави ошпазӣ ҷолибтар аст. Худи бозорхо хам зебою рангоранганд. Баъзеи онҳо аз асрҳои миёна дар як ҷо фаъолият мекунанд. Он на танҳо як макони харид, балки як ҷозибаи сайёҳӣ низ мебошад.  

Пухтупаз дар лагерь - хулосаи мухтасар

Тавре ки шумо мебинед, роҳҳои бешумори пухтани хӯрок дар лагер вуҷуд доранд ва ҳама ҳатман якеро пайдо мекунанд, ки ба табъашон мувофиқ аст. Бояд қайд кард, ки ғизо ҳамеша дар беруни бино беҳтар аст. Ҳатто агар шумо ошпаз набошед ҳам, агар шумо ба онҳо дар муҳити зебои табии ё шабона дар зери ситораҳо хизмат кунед, хӯрокҳои шумо ҳатман ба дигарон дар сафар писанд хоҳанд омад.

Сурати CC0 Домени ҷамъиятӣ.

Оё шумо ягон бор дар торикии пурра дар берун хӯрок хӯрдед? Мо тавсия медиҳем, ки таҷрибаи ҷолиб. Барои расидан ба онҳо, шумо бояд аввал ба биёбони зарбулмасал сафар кунед, ки дар он ҷо аз хонаҳо, роҳҳо ва чароғҳои кӯчаҳо равшанӣ нест. 

Бартарии лагерь дар он аст, ки таомро бо ду тарз пухтан мумкин аст: дарун (бо истифода аз тамоми неъматхои тамаддун) ва берун аз он (бо истифода аз оташ ё гриль). Ҳар як сайёҳ метавонад он чизеро, ки ба ӯ маъқул аст, интихоб кунад ва агар шумо хоҳед, ки дар давоми сафар истироҳат кунед ва аз пухтупаз хавотир нашавед, ҳалли "кӯза" ниёзҳои шуморо қонеъ мекунад. 

Албатта, шумо метавонед асбобҳои хурдро ба лагери худ биёред, то пухтупазро осон кунад. Баъзе одамон блендер, дигарон аз тостер истифода мебаранд. Агар шумо хоҳед, ки газаки зуд ва гарм дошта бошед, як сэндвичсоз дар сафари дур кӯмак хоҳад кард. Сайёҳоне, ки бо кӯдакон сафар мекунанд, вафлиро таъриф мекунанд. Тозакунии каме вуҷуд дорад, қариб ҳамаи кӯдакон вафлиро дӯст медоранд ва кӯдакони калонсол метавонанд худашон хамир созанд.