Кӯдакон барои кӯдакон - дорухатҳои дӯстдоштаи кӯдакони 10 сола ва асбобҳои ошхона

Меарзад, ки корҳои хонаро бо кӯдакон тақсим кунем, то ба онҳо бештар мустақил буданро омӯзем. Агар мо ба онҳо иҷозат диҳем, онҳо метавонанд моро ба ҳайрат оранд. 

Кай бояд иҷозат диҳам, ки фарзандам дар ошхона мустақилона кор кунад?

Синну соле, ки кӯдак метавонад дар даст корд дошта бошад ё панкейк бирён кунад, асосан аз эътимоди волидайн ба қобилиятҳои фарзандонашон муайян мешавад. Ман кӯдакони сесоларо медонам, ки дар буридани меваю сабзавот дар ҳоле, ки ангуштони худро пур мекунанд, хеле хубанд. Ман бачахои дахсоларо хам медонам, ки себро реза кардан душвор аст. Ин на аз норасоихои кудак, балки аз камй амалия. Меарзад, ки баъзе масъулиятҳои худро ба кӯдакон диҳед ва ба онҳо чӣ гуна пӯст кардани сабзавот, буридан ва буриданро нишон диҳед. Пухтани вафли, пирожки, панкейк, макаронҳои оддӣ бо чошнӣ душвор нест. Шумо бояд танҳо ин аст, ки дорухатро бо фарзандатон хонед, ба онҳо имконият диҳед, ки худнамоӣ кунанд (чизе бадтар аз падару модар ба дастони онҳо нигоҳ кардан ва ҳар як қадамро шарҳ додан нест) ва ҷасорат барои тоза кардани ҳама чиз аст. Гарчанде ки охирин метавонад хеле шавқовар бошад. Агар шумо ҷой барои фаъолиятҳои муштараки ошхона дошта бошед, он бояд ҳарчи зудтар оғоз шавад.

Ба кӯдак чӣ омода кардан лозим аст?

Кӯдаки даҳсолаи мо дар байни асбобҳои дӯстдоштаи худ дар як нафас ёдовар мешавад: табақи блинчик, табақи кашка, тухмбурӣ, тахтаи буриши чӯбӣ, коҳи ҳаюлошакл, вафли, кӯби тухм ва панкейк. хамир, ва шпатели силикон, ки ба шарофати он ҳама чиз имконпазир аст, аз кӯчаҳои паси коса кашед. Илова бар ин, як корд ва сабзавоти пӯст, ки танҳо ба ӯ тааллуқ дорад. Ин нишон медиҳад, ки кӯдаки мо чӣ пухтанро дӯст медорад - кабуди саҳарӣ, пирожки, панкейк, чошнии помидор, вафли ва гӯшти ҷовидонӣ. Дар вактхои охир машинаи макарон хеле машхур гардид, зеро он ба шумо имкон медихад, ки худатон угро ва таглятелле тайёр кунед.

Ҳоло, эҳтимол, аксари волидон ё нобоварӣ сар меҷунбонанд ё ба номбар кардани хӯрокҳое шурӯъ мекунанд, ки фарзандони худ метавонанд пухтан кунанд ва худи Магда Гесслер барои онҳо шарм намекунад. Новобаста аз он, ки шумо дар кадом гурӯҳ ҳастед, барои дастгирии мустақилияти кӯдак, аз ҷумла аз ҷиҳати ғизо зарур аст. Шояд маълум шавад, ки пагохй моро ба чои як даста нонрезахо кахва ва вафли тару тоза пухта ё панкейк интизоранд.

Инчунин лозим аст, ки ба фарзандатон китоби аввалини ошпазӣ, масалан, Сесилия Кнеделек ё дафтареро диҳед, ки дар он ӯ метавонад рецептҳои худро нависед ва аксҳои хӯрокҳои тайёрро бо Polaroid омода созад (ин, албатта, як варианти боҳашамат аст) барои мухлисони калони вазифаҳои кулинарӣ).  

Дорухатҳои оддӣ аз 10 сола

• Pancakes барои субҳона

Ҷузъи:

• 1 пиёла орди оддӣ
• 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
• 1 қошуқи дорчин
• як рози намак
• рози кардамон
• Тухм 2
• 1 ½ пиёла шир / айран / йогурти оддӣ
• 3 қошуқи равған

1 ½ пиёла орди гандумро бо 1 қошуқи хокаи нонпазӣ, 1 қошуқи дорчин, як рози намак ва кардамон омехта кунед. Ман 2 тухм, 1½ пиёла шир/равған/йогурти оддӣ ва 3 қошуқи равған илова мекунам. Ман ҳама чизро бо як шамъ омехта мекунам, то он даме, ки компонентҳо омехта шаванд. Ман як табақи панкейкро гарм мекунам. Бо қошуқи ҳаюло, ман каме хамирро мебардорам ва кӯшиш мекунам, ки онро ба рӯи тахта нарезам ва блинчаҳоро ба табақ мерезам. Дар гармии миёна то он даме, ки дар рӯи футур пайдо шавад, бирён кунед. Ман рӯй мегардонам. Вақте ки дар табақа pancakes аз ҳад зиёд аст, парпеч кардан душвор аст, аз ин рӯ ман дар як вақт ҳамагӣ се ё чор партияи хамирро мерезам. Блиникаҳои чаппашударо 1,5 дақиқа бирён кунед ва ба табақ гузоред. То тамом шудани хамир бирён мекунам. Ман ба онҳо йогурти табиӣ, кабуд, банан бурида ва равғани арахис хизмат мекунам.

• Макарон бо чошнии помидор

Ҷузъи:

• 300 г орди навъи 00
• Тухм 3
• 5 қошуқи оби хунук
• 500 мл паста помидор
• Сабзӣ 1
• 1 петрушка
• пораи карафс
• Фурӯзонаки 1
• 2 дона сирпиёз
• 4 қошуқи равған
• сол
• филфил
• карбонӣ

Тайёр кардани макаронҳои хонагӣ душвор нест, аммо вақти зиёдро талаб мекунад. Аввал 300 г орди макаронро (дар баста "00" навишта шудааст) бо 3 тухм ва 5 қошуқ оби хунук омехта кунед. Ман ба хамир кардан шурӯъ мекунам. Агар компонентҳо якҷоя нашаванд, каме об илова кунед ва бо ду даст омехта карданро давом диҳед. Пас аз 10 дақиқа, хамир як тӯби мулоим ва зебо мегардад. Онро бо орд пошед, бо матои пӯшед ва 20 дақиқа тарк кунед. Сипас пораҳои хамирро кушода, ба онҳо орд мепошам ва бо мошини макарон мепечонам. Ғалзада, ба тасмаҳо ё хиёбонҳо бурида. Онҳоро дар оби ҷӯшон бо намак мепазам, то берун оянд.

Ҳоло вақти он барои чошнии помидор аст. Пиёзро майда реза кунед. Сабзӣ, петрушка ва карафсро пӯст кунед ва ба қисмҳои хурд буред. Сирпиёзро ба воситаи пресс ба табақ пахш кунед. Равғанро дар як деги калон гарм кунед ва пиёз илова кунед. Ман табақро бо сарпӯш мепӯшам ва онро дар гармии паст барои 2 дақиқа мегузорам. Сипас омехта, сирпиёз ва сабзавоти бурида илова кунед. ¼ пиёла обро ба як дег рехт ва бо сарпӯш пӯшонед. Ман 5 дақиқа пухтан. Ман паста помидор, як қошуқи намак, як рози ќаламфури ва 1 қошуқи thyme илова мекунам. Барои 20 дақиқа пӯшида пухтан. Пеш аз адо кардан чошниро каме хунук кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Чошнии помидор бо макарон ва панири пармезан хуб аст. Онро пеш аз пухтан ба хамири пицца пошидан мумкин аст.

Кӯдакони шумо чӣ мепазанд? Онҳо дар ошхона чӣ кор мекунанд?

Шумо метавонед маслиҳатҳои бештарро дар оташи ман пухтан пайдо кунед.