Кадом дудхонаро барои худсохти худ интихоб кардан мумкин аст?

Оё шумо мехоҳед, ки дастони худро бо дастӣ сохтани кӯзаҳои хунук ва хушбӯй, панир ва моҳии дуддодашуда санҷед? Шартгузорӣ ба сигоркаш дар хона! Бифаҳмед, ки кадом модел барои истифодаи хонагӣ беҳтар аст ва ҳангоми харидани он чиро бояд ҷустуҷӯ кард.

Дар хона тамоку кашидан осон аст. Шумо бояд танҳо як тамокукаш ва асбобҳои асосӣ захира кунед ва шумо метавонед онро барои пухтани гӯшт, моҳӣ, панир ва баҳрӣ истифода баред. Дар фурӯш шумо тамокукашҳои боғи тайёрро пайдо мекунед, ки баъзеи онҳо функсияи грил доранд.

Тамокухонаи хонагӣ - намудҳои асосӣ

Тамокухонаҳои хонагӣ ду намуд доранд, яъне. моделҳои дорои оташдон ва генератори дуд. Дастгоҳҳои аввал аз оташдон ва камераи тамокукашӣ иборатанд. Принсипи кори онҳо оддӣ аст. Раванди тамокукашӣ аз ҳисоби ҳарорате, ки ҳангоми сӯхтани ҳезум ба вуҷуд меояд. Навъи дуюм дастгоҳҳои каме мураккабтар аст. Истифодаи генератори дуд аз ҳисоби аз баллон додани қувваи барқ ​​ё газ имконпазир аст.

Як ҳалли муносиб барои боғ - smokehouse тайёр

Барои истифодаи ҳаводор, моделҳоеро интихоб кунед, ки аз пӯлоди галванӣ ё пӯлоди варақи рангшуда сохта шудаанд. Лавозимоти аъло як табақи хокистар ё қуттии махсусест, ки хориҷ кардани хокистареро, ки ҳангоми тамокукашӣ тавлид мешавад, осон мекунад. Тамокухонаҳои дорои оташдонҳо нисбат ба онҳое, ки генератори дуд доранд, арзонтаранд, аммо барои истифода серталабтаранд. Дар вакти истифода бурдани ин гуна тачхизот тайёр будан лозим аст, ки хароратро доимо назорат карда, хезумро бештар истифода барад.

Беҳтарин сигоркаш дар хона кадом аст?

Се намуди асосии таҷҳизот вуҷуд дорад: дуди барқ, ангишт ва газ. Самаранокии моделҳои гуногун, универсалии истифодаи онҳо ва осонии тоза нигоҳ доштани дастгоҳро муқоиса кунед.

Ҳангоми интихоби дастгоҳ барои боғ, ба андозаҳои мувофиқи дастгоҳ диққат диҳед. Онро мувофиқи ҳаҷми фазои холии шумо танзим кунед. Вобаста аз миқдори хӯроке, ки дар як вақт пухтан мехоҳед, майдони тамокукашӣ интихоб кунед. Моделҳо бо андозаи тақрибан 35 × 30 см барои пухтупаз барои оилаи якчанд нафар кофӣ мебошанд. Шумо метавонед дар байни моделҳои амудӣ, ки ҷои аз ҳад зиёд ишғол намекунанд, инчунин моделҳои поёнтар ва калонтар бо чархҳоеро интихоб кунед, ки онҳоро ба осонӣ кӯчонида метавонанд.

Тамокукаши барқӣ барои истифода ва тоза кардан бениҳоят осон аст. Баръакси дигар намудҳои ин дастгоҳҳо, моделҳои электрикӣ бо механизми дақиқи назорати ҳарорат фарқ мекунанд, ки дар ҳолати тамокукашӣ омили асосии роҳи муваффақият аст. Коркарди хунук, гарм ва гарм назорати бодиққат ба ҳарорати ҳаворо талаб мекунад, ки ин дар ҳолати сигоркашҳои барқӣ мусоидат мекунад. Ин хусусиятҳо тамокукаши барқиро барои шурӯъкунандагон дар пухтупаз дар хона беҳтарин интихоб мекунанд.

Тамокукашони ангиштсанг бештар ба гриллҳои анъанавӣ монанданд ва интихоби олӣ барои ҳар касе, ки ҳалли классикӣ ва усулҳои собитшударо қадр мекунад. Чунин дастгоҳҳо одатан инчунин ба грилл иҷозат медиҳанд, аз ин рӯ онҳо низ хеле гуногунанд. Кори онҳо аз назорати ҳарорат ва илова кардани сӯзишворӣ - брикет ё ангишт иборат аст. Барои он ки тамокукашӣ осонтар гузарад, термометри дарунсохт муфид аст, ки ба шумо имкон медиҳад ҳарорати дилхоҳро дар дохили дастгоҳ дуруст нигоҳ доред. Ҳаво қабулкунанда унсурҳои вентилятсия мебошанд, ки ба идоракунии раванди тамокукашӣ тавассути танзими таъминоти ҳаво ва инчунин озод кардани дуди зиёдатӣ мусоидат мекунанд.

Сигоркаши сайёр як варианти хуб барои боғи хурд аст

Дар боғи хурд, интихоби беҳтарин як дастгоҳи хурд аст, ки якҷоя кардани тамокукаш ва грилл мебошад. Чунин моделҳо бо дастаҳо ва чархҳои қулай муҷаҳҳаз шудаанд, ки ба шарофати онҳо онҳо метавонанд ба осонӣ аз як ҷо ба ҷои дигар интиқол дода шаванд.

Шумо инчунин метавонед сигоркашро барои грили газ харед. Грили гази паймон ва қулай бо дастаки амалӣ барои интиқоли осон, барои истифода дар боғ ва беруни бино беҳтарин. Он барои грилл, пухтан, нонпазӣ ва тамокукашӣ беҳтарин аст.

Истифодаи бисёр дар якҷоягӣ бо набудани микросхемаҳои ҳезум, грили газро бениҳоят қулай ва ҳамаҷониба месозад. Тоза нигоҳ доштани он нисбат ба грил ё тамокукаши муқаррарӣ хеле осонтар аст. Барои пешгирӣ кардани сӯхтани ғизо, модели бо тефлон пӯшидашударо интихоб кунед.

Лавозимотҳои муфид барои сигоркашҳои хонагӣ

Илова ба унсурҳои асосии тамокукаш, барои овезон кардани қисмҳои калони гӯшт ва моҳӣ, агар таҷҳизоти шумо дар баландии мувофиқ (тақрибан як метр) бошад, худро бо қалмоқҳои амалӣ мусаллах кардан лозим аст. Ба шарофати ин, шумо метавонед, масалан, пораҳои ветчина ё буридаи моҳӣ ё гӯшт пухта, ҳангоми сарфа кардани ҷой дар тамокукаш. Шумо инчунин метавонед як симро интихоб кунед, ки метавонад буридани бештари гӯшт, инчунин панир ва маҳсулоти баҳриро нигоҳ дорад.

Ҳароратсанҷ назорат кардани ҳароратро осонтар мекунад, ки ин ҳангоми тамокукашии баъзе намудҳои гӯшт, моҳӣ ва панир ниҳоят муҳим аст. Он барои се намуди асосии ин коркард имкон медиҳад: тамокукашии хунук (ветчина хом, моҳӣ), тамокукашии гарм (ҳасиб) ва тамокукашии гарм (ветчина, гӯшти дуддодашуда, моҳӣ). Вариантҳои инфиродии ин раванд нигоҳ доштани ҳарорати гуногунро талаб мекунанд.

Барои тавлиди дуд аз риштаҳои чӯби тоза истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки ин қисмҳо дуруст хушк шудаанд ва аз ҳама гуна ифлоскунандаҳо, аз ҷумла қатрон ва пӯст тоза карда шудаанд. Чипҳои ҳезум аз манбаи боэътимод барои ин мақсад беҳтарин мувофиқанд, ба монанди микросхемаҳои ҳезуми қаблан бастабандишуда, ки барои истифода дар дудхонаҳо пешбинӣ шудаанд. Гайр аз ин, шумо метавонед дигар чиптаҳои ҳезум - дарахтони мевадор, чормағз, хордор, тӯс ё линденро истифода баред, ки ба маҳсулоти дуддодашуда ранг ва таъми дигар медиҳанд. Чиптаҳои нарм барои тамокукашӣ мувофиқ нестанд, зеро онҳо ба ғизо таъми ногувор медиҳанд.

Ҳангоми харидани дудхона чиро бояд ҷустуҷӯ кард?

Тамокукаши хушсифат бояд устувор ва самаранок бошад. Бадан бояд аз металли лакдор сохта шавад. Он ба таҷҳизот ба зангзанӣ ва кор дар ҳарорати хеле баланд тобовар аст. Агар шумо мухлиси ҳалли бисёрҷанба бошед, дар як дастгоҳ омезиши грилл ва тамокукашро ҷустуҷӯ кунед.

Тамокукаши боғро интихоб кунед, ки бо нерӯи барқ, газ аз баллон ё як мошини классикии ангиштсанг истифода мешавад. Бо навъҳои коркард шинос шавед, бо микросхемаҳои гуногуни ҳезум таҷриба кунед. Дасти худро дар тамокукашии гӯшт, панир ва моҳӣ бисанҷед, пас аз таъми ихтисосҳои хонагӣ лаззат баред.

дар бахше, ки ман мепазам.