Хӯроки нисфирӯзии арзон барои донишҷӯён

Дар гузашта студентон хеле камбагал буда, ба хуроквории арзон эхтиёч доранд. Пухтани хӯроке, ки буҷаи хонаводаи шуморо вайрон намекунад, новобаста аз асли шумо, як санъатест, ки омӯхтан лозим аст. Қоидаҳое ҳастанд, ки мо бояд онҳоро риоя кунем: банақшагирӣ, мавсимӣ ва нигоҳдории хуб.

/

Хӯроки нисфирӯзии донишҷӯён чист? Чӣ тавр ба нақша гирифтани хӯрок?

Сахифахои китобхои анъанавии Республикаи Халкии Польшаро бодиккат варак зада, пай мебарем, ки шиори «бисёр ва арзон» дар ошхонаи мо чойгир шуда, ба хисси он табдил ёфтааст. Ба таърихи мамлакати мо назар карда, ин комилан фахмост. Бо вуҷуди ин, ғизои арзон маънои ғизои пастсифат ё ғизои пастро надорад. Хӯрдани арзон маънои банақшагирӣ дорад.

Ором шавед, вақте ки сер шудем ва намехоҳем тамоми рафҳои яхдонро тоза кунем, биёед як варақ коғаз гирем ва ҳама хӯрокҳои хӯрданамонро нависед. Дар ҳақиқат ҳама чиз: пицца, спагетти, як навъ угро ё самбӯса, шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, tortillas, салатҳо. Ин ба мо тасаввурот медиҳад, ки дар ошхона ба мо чӣ гуна маҳсулот лозим аст. Илова бар ин, он ба мо нишон медиҳад, ки мо кадом маззаҳоро дӯст медорем ва ба кадом хӯрокҳо ниёз дорем. Ғалладона, макарон, помидор консервшуда, ҳанут, ордро барои муддати хеле дароз нигоҳ доштан мумкин аст. Зарур аст, ки чунин захираи оҳанро аз як килограмм орд, шакар, як бастаи ғалладонагиҳои дӯстдоштаи худ, овёс (агар мо онҳоро бихӯрем), макарон, биринҷ созем. Дар мағоза сирпиёз ва хокаи пиёзро ба аробаатон илова кунед. Ин ду ҳанут метавонанд сабзавоти воқеиро иваз кунанд, ки маззаи зиёдеро илова мекунанд. Вакте ки дар яхдон равшанй бошад ва дар анбор макарон ва консерва помидор мавчуд бошад, онхо фоиданок мешаванд.

Мо одатан ду рӯз паиҳам як хӯрокро хӯрда метавонем. Дар рӯзи сеюм, ман тамоман хӯрдани боқимондаҳоро ҳис намекунам. Аз ин рӯ, ба нақша гирифтани меню меарзад. Биёед бубинем, ки кадом хӯрокҳо якҷоя мешаванд. Масалан - рӯзи душанбе мо макаронро бо мурғ ва занбурўғ мепазем. Мо дар яхдон чанд занбурўѓ ва пиёз мондаем. Мо метавонем танҳо бо илова кардани мозарелла аз он кассеролҳо созем. Вақте ки мо мозарелла боқимонда монд, биёед онро бо макарон аз рӯзи душанбе боқимонда омехта кунем (бе занбурўғ), помидори резашуда, сирпиёз ва намакро илова мекунем ва мо боз як хӯроки шом мехӯрем. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки як қадам пеш фикр кунед. Агар ман хоҳам, ки супер pad Thai тайёр кунам, ман бояд фикр кунам, ки чӣ қадар хамираи тамаринро истифода мебарам ва кай бо он табақро такрор мекунам, то он исроф нашавад. Банақшагирӣ на ҳамеша маънои хӯрдани угроҳои соддатаринро дорад, балки фаҳмидани он ки чӣ тавр мо метавонем аз компонентҳо бештар фоида ба даст орем.

Мультошпаз - танӯр, дег, дег, бухорро иваз мекунад - пухтанро осон мекунад

Чӣ тавр арзонтар харидан мумкин аст?

Маълум аст, ки арзонтарин таомҳо аз хона дар зарфҳо ё қуттиҳои пластикӣ оварда мешаванд. Танҳо онҳоро гарм кунед ва ҳамин тавр. Аммо, агар ягон ашёи рӯзгорамон боқӣ намонад, мо метавонем харид кунем.

Хӯроки арзон бояд ба компонентҳои мавсимӣ асос ёбад. Ба мисли шиоре, ки аз хар тараф такрор мешавад. Аммо биёед ба он каме дигар назар андозем: ҳар мавсим таъми каме дигар дорад. Дар фасли баҳор лаблабу, дар тобистон кулбинӣ, себи тирамоҳӣ, каду ва дар зимистон бехмева ва меваҳои ситрусӣ мехӯрем. Биёед на танҳо як ҳисоби хурдтарро ба даст орем (Клубничка дар зимистон на танҳо бемаза, балки арзиши кайҳонӣ низ дорад), балки хӯрокҳоеро, ки мо аз ошхонаи бибиамон медонистем, ба ёд орем. Аммо барбекю, пицца ва таомҳои "чинӣ" дар тӯли сол хеле зиёданд.

Харидани меваю сабзавот дар интернет вақтро сарфа мекунад, аммо баъзан ин маблағ моро сарфа намекунад. Агар рузона дам гирифта бошй, ба бозор рафтан меарзад. Аввал гардиш кунед ва бубинед, ки он чӣ қадар арзиш дорад, пас он чизеро, ки ба шумо лозим аст, бо нархи мувофиқ ва ба миқдори мувофиқ интихоб кунед. Бартарии бозор имкони муомилот ва баркарор кардани робита бо фурӯшандаҳост, минусаш соатҳои корӣ аст.

Агар мо хоҳем, ки маблағро кам кунем ва ҳамзамон ҳар рӯз чизи нав бихӯрем, мо бояд дӯстонеро пайдо кунем, ки хуб хӯрок мепазанд. Он гоҳ шумо метавонед масъулиятҳоро тақсим кунед ва ҳоло ҳам барои сӯҳбат вақт доред. Мо инчунин метавонем бо тайёр кардани ғизои худ эҷодкор шавем ва ҳар чизеро, ки дар яхдон ҳаст, истифода барем. Китоби Силвия Майчер "Ман мепазам, ман намепартоям" ба мо кӯмак мекунад, ки нони хушк, чӯбчаҳои сабзӣ ё сабзавоти каме хушкшударо пайдо кунем.

Блендер, ки тайёр кардани хӯрокҳои зиёдеро осон мекунад

Хӯроки нисфирӯзии зуд донишҷӯён - Нигоҳдории ғизо

Хӯрокҳои дуруст нигоҳ дошташуда шуморо бо тару тозаи дарозмуддат мукофот хоҳанд дод. Илова ба зарфе, ки шӯрбоҳоро хуб бурда метавонад, он ба қуттиҳои нигоҳдории ғизо сармоягузорӣ кардан лозим аст. Ҳангоми харидани онҳо диққат диҳед, ки оё дар онҳо хӯрокро ях кардан ва гарм кардан мумкин аст ё не. Соусҳои макаронро ба осонӣ ях кардан мумкин аст ва аз ин рӯ ҳар рӯз як чизро нахӯред. Айнан ҳамин чиз барои гӯшти гӯшт, гӯшти бирён ё гӯшти хук меравад.

Шумо инчунин бояд ба нигоҳ доштани компонентҳо дар беруни яхдон диққат диҳед. Хӯрокҳои хеле хушбӯй (масалан, занбурўғҳои хушк дар хола ё майорам дар халтаи кушода) набояд дар паҳлӯи ғалладона ҷойгир шаванд. Магар касе дар саҳар шӯрбои нахӯди ширдорро дӯст надорад ...

Қуттиҳои чӯб ё нигаҳдории яхдон

Идеяи хӯроки нисфирӯзӣ барои донишҷӯ то PLN 10

Круп бо сабзавот ва мурғ

Пиёз, сирпиёз, сабзӣ, карафс ва ќаламфури бурида дар як табақ то нарм бирён кунед. Мавсими бо чошнии соя. Дар охир, як пораи синаи мурғро бурида, каме хокаи занҷабил ва як рози чили илова кунед. Санҷед, ки оё ба шумо намаки иловагӣ лозим аст. Бо ғаллаи дӯстдоштаи худ хизмат кунед.

Макарон дар чошнии занбурўѓ

Пиёзи резашударо дар табақ бирён карда, ба он 500 грамм занбурўғи шуста ва бурида, намак илова карда, дар оташи паст мепазед. Дар охир 30% яхмос илова кунед.

Шӯрбо яхмос помидор

Хеле болаззат бо сандвич панир. Дар поёни табақ сабзӣ, пиёз ва як пораи карафсро бирён кунед. 2 банкаҳои помидор, 1 литр об ва 2 мукааб захираи органикӣ илова кунед. То нарм шудани ҳама сабзавот дар оташи паст пухтан. Мо омехта мекунем. Дар ҷаҳони идеалӣ, мо 1 қошуқи равғани чормағз илова мекунем.