Шириниҳо аллакай, ё чӣ ба меҳмонони нохонда хизмат
Дар хонаи оилаам, дар ҷевони қулфшуда ҳамеша як косаи булӯрин пур аз шириниҳои гуногун буд - модарам дар сурати ворид шуданаш онро нигоҳ медошт. Дар замонҳои зангҳои телефонӣ ва боздидҳои ногаҳонӣ, оё дорухатҳои шириниҳои зуд муфид буда метавонанд?
/
Вақте ки қариб ҳама аз омадани худ эълон мекунанд, шириниҳои зуд контексти пайдоиши онҳоро комилан тағир доданд. Имрӯз онҳоро на меҳмонон, балки кӯдакону худи мо ҳавасманд мекунанд. Шаби ҷумъа як ҷодугарии ғайриоддӣ дорад, ки шуморо водор мекунад, ки чизе ширин кунад, шояд як шакли подош барои кори хуб. Аз ин рӯ, мо кӯшиш мекунем, ки чизе пайдо кунем, ки барои кӯдакон ҳамчун ширин ва барои мо ҳамчун чизи солим қобили қабул бошад.
Ҳама мехоҳанд шириниҳои солим созанд, аммо на ҳама мехоҳанд онро бихӯранд. Дар оилаи мо як чиз вуҷуд дорад, ки комилан аз доираи газакҳои солим берун аст, аммо ҳама онро дӯст медоранд - вафли бо ирис ва мураббо. Ман сеҳри вафлиро тавсиф карда наметавонам, аммо шояд ин танҳо як омезиши аҷиби ширинӣ ва як рахти хеле нозук бошад. Мо вафлиҳоро бо каймаки консервшуда иваз мекунем, бо мураббои худсохти ё мураббои сиёҳ. Биёед бозёфти нави худ — шпательро барои ороиши торт истифода барем, ки ба шарофати он мураббо бе осеб ба сатҳи вафли комилан паҳн мешавад. Ба наздикй ба чои ирис равгани арахис, равгани бодом ва мураббои малинаро истифода бурдем. Мо аз ирисҳои боқимонда истифода мебарем, то шириниҳои осонтарин ва декаденти ҷаҳонро бо версияи зуд омода созем - Банофф. Ирсо бо маскарпоне дар таносуби 1:1 омехта кунед. 1 печеньеи ҳозимадорро дар қаъри пиёла реза кунед, як қошуқи ирис маскарпоне илова кунед ва бо буридаҳои банан ороиш диҳед. Барои тайёр кардани ин ширинӣ камтар аз 5 дақиқа вақт лозим аст.
Истгоҳи торт бо сарпӯш. Идеалӣ барои тортҳо, кукиҳо ва қаннодӣ
Духтури дандонпизишкии мо ба мо тарзи тайёр кардани шириниро ёд дод, ки ягон духтури дандон манъ намекунад. Якчанд себро бурида, бо об пур кунед, кардамон ва дорчин пошед. То каме нарм шудан пӯшед. Бо 1 қошуқи йогурти ғафси табиӣ ва пистаи резашуда хизмат кунед. себ гарм аст нусхаи солимии пироги себ, ки дар як нусхаи decadent бештар мумкин аст дар кукиҳои шўлаи хизмат. Фақат бодиққат кор кардан муҳим аст - шиша бояд васеъ ва тоза бошад ва қабатҳо бояд равшан намоён бошанд. Худи ҳамон дандонпизишк ба кӯдакони мо таълим медод, ки нони ҷавдорро бо себи тунук бурида, бо дорчин пошида бихӯранд, ки барои онҳо ширинии солим ва қобили қабул гардид.
Шоколад ҳар вазъиятро наҷот медиҳад. Шоколад малинаро дӯст медорад ва боз дӯст медорад. Ин ҳавасро бо чанд роҳ истифода бурдан мумкин аст. Аз ҳама соддатаринашон Брауни бо малина – 2 шоколади торикро дар бэн-мари бо 1 мукааб равған гудохта кунед. Дар массаи хунукшуда ½ пиёла шакар, 1 пиёла орд ва 6 тухм илова кунед. Мо пеш аз омехта омехта мекунем. Ба варақи нонпазӣ резед, 1 пиёла малинаро дар боло гузоред ва тақрибан 30 дақиқа дар 180 дараҷа пазед. Варианти люкс аз брауни бе малина пухта мешавад, аммо хизмат мекунад бо малина гарм - Меваҳоро дар як дег гузоред, бо каме об пӯшонед ва то 3 дақиқа мепазед, то афшура озод карда пошида шавад. Дигар шириниҳои малина ин яхмос қамчинкорӣ бо малина ва шоколади гудохташуда мебошад. Ба қаъри шиша малина гузошта, ба болояш қаймоқи қамчинкорӣ бо хокаи шакар гузошта, шоколади гудохта рехтан кофист. Пудинги шоколади хонагӣ бо малина низ шириниҳо хеле зуд аст. Ду пиёла ширро бо 3 қошуқ какао, 3 қошуқ шакар ва 2 қошуқ орди картошка омехта кунед. Як рози дорчин илова кунед. Омехтаро ба як saucepan резед ва доимо омехта кунед, то напазед. Ба қаъри косаҳои хӯриш малина гузоред ва ба болои он пудинг бирезед. Дар болои ҳар як пудинг, шумо метавонед як мукааб шоколади шириро гузоред, ки аҷиб гудохта мешавад.
Тирамису, Классикҳои итолиёвӣ инчунин метавонанд моро наҷот диҳанд, вақте ки меҳмонони ғайричашмдошт дар остонаи дар ҳастанд. Дар версияи соддатарин мо кукиҳои итолиёвиро мешиканем ва онҳоро дар поёни айнак мегузорем, бодиққат омехтаи қаҳва ва амаретто рехт. Иловаи mascarpone омехта бо шакар ориз ва зардии (варианти бехатар бе зардии). Маскарпонеро ба болои кукиҳо пошед, хокаи какао пошед ва хизмат кунед.
Шириниҳо ба мо маъқул аст, ки ҳамчун газакҳои бегуноҳ гурӯҳбандӣ кунем коктейлҳо ва smoothies. Одатан, ҳама омехтаҳои мева бо афшура ё мева ва шир дар лаҳистон танҳо коктейл номида мешуданд, аммо азбаски коктейлҳоро барменҳо илова кардаанд, вазъи забон каме тағйир ёфтааст. Имрӯз, ба назар чунин мерасад, ки мо онҳоро бештар "smoothies" номиданро дӯст медорем. Меваи мулоим, йогурт, шир ё афшура асосҳои хуби smoothie мебошанд. Коктейлҳо барои Клубничка, малина, кабуд, кабуд, банан, себ, нок ва олу, каме аз зиндагӣ хаста мешаванд. Дар коктейл, онҳо набояд бо пӯсти бенуқсон тобнок ва ҳатто фишурда шаванд. Асосан, шумо метавонед ҳар гуна меваи дилхоҳатонро ба блендер гузоред. Варианти дӯстдоштаи кӯдакони мо аз манго, банан, кардамон ва йогурти табиӣ иборат аст. Афшураи себ, спанак (як мушт барои ду пиёла), шарбати лимӯ, 1 қошуқи зағир ва як бананро дӯстдоштаи калонсолон дар бар мегиранд. Тухми зағир смузиро болаззат пур мекунад ва меъдаи моро ғамхорӣ мекунад. Шояд аз сабаби мавҷудияти меваҳо, мо ба коктейлҳо ҳамчун газакҳои бегуноҳ муносибат карданро дӯст медорем, аммо инҳо шириниҳои ширин мебошанд. Хусусан, вақте ки дар як шиша баланд бо қошуқи дароз ва коҳи органикӣ аз хамираи ғафс ё коғаз хизмат мекунанд.
Китоби меъ-
Шириниҳои зуд чизе ҷуз пухтупази эҷодӣ, дарёфти роҳҳои нав барои боқимондаҳо ва фаҳмидани чӣ гуна миёнабурҳо нест. Агар мо ба онҳо дар стаканҳои зебо ё косаи салат хизмат кунем, ҳеҷ кас гумон намекунад, ки онҳо танҳо як лаҳза пеш аз адо кардан аз дасти мо баромадаанд. Зарур аст, ки як косаи шоколад ё чормағз дар рафи базӯр намоён пинҳон карда шавад - он вақте ки шумо онро интизор набудед, муфид хоҳад буд.
