Роберт Маклович як деҳқон, сайёҳ ва дӯстдоштаи мардум аст.
Мундариҷа
Одаме, ки бо хур-раи хушбахтона аз дигарон бештар гуфта метавонад, бо истифода аз хазор калимаи олиҷаноб, сибаритест, ки ба кӯдакон аз достони ҷолиби Мами Фатале - Роберт Маклович маълум аст. Яке аз ошпазҳои маҳбубтарин дар Полша кист? Роҳи ӯ ба мавҷи дигари маъруфият чӣ буд - ин дафъа дар YouTube.
/
Пухтупаз, чашидан ва кашф кардан
Вақте ки барномаи телевизионии Роберт Маклович нопадид шуд, бисёриҳо ҳайрон шуданд, ки воқеан чӣ шудааст. Ҳама ба барномаи пухтупаз одат кардаанд, ки дар он мизбон дар бораи компонентҳо, таърих ва аломатҳои ҷолиб бо кунҷковӣ ва ҳаваси кушод сӯҳбат мекунад. Наклиёти тезу тунд то андозае асари барокро ба хотир меовард — сифату мукоисахои нотакрор, чумлахои бисьёр, грамматика ва дикцияи бенуксон, чунон характернок буд. Гумон мерафт, ки вай ба кори гастрономия баргашт. Шояд кам одамон медонанд, ки мизбони дӯстдоштаи онҳо ошпаз нест, гарчанде ки ӯ барои гастрономия корҳои зиёде кардааст.
Роберт Маклович дар Донишгоҳи Ягеллон дар риштаи ҳуқуқ ва таърих таҳсил кардааст. Аз афташ, вай боре ба дусташ бо шницели класси якум муомила кардааст. Вай таъмиро бо хикояи нодир — на танхо дар бораи таърихи худи шницель, балки дар бораи таъсири Заборов ва хукпарварии Республикаи Халкии Польша ба мухаббати бузурги полякхо нисбат ба хукпарварй бой гардонд. Ба ӯ пешниҳод карданд, ки барои рӯзнома дар Краков шарҳи ғизо нависад. Баъдтар ӯ инчунин барои Przekrój, Wprost ва Newsweek навишт. Нашрияҳои зиёде дар ҳамкорӣ бо як шахси аҷиб - Пётр Биконт офарида шудаанд, ки шояд баъзеҳо аз баромади ӯ дар телевизион дар ёд дошта бошанд (ду посбони беморхонаро дар филми "Лейдис" ба ёд оред? Онҳо дӯстони Роберт Маклович ва Пиотр Биконт) ё машҳур Фестивали кулинарии Europa na Widelcu, ки дар Вроцлав ташкил карда шудааст.
Бо камоли боварй гуфтан мумкин аст, ки дуччатдои Биконт Маклович пешеафи муди таом, чашидан, пухтупаз дар байни омма, чашидан ва кашфиёт буд. Europa na Widelcu ҳеҷ гоҳ намоишгоҳи озуқаворӣ набудааст - ин як ҷашнвораи воқеӣ бо иштироки муассисаҳои давлатӣ, китобхонаҳо, осорхонаҳо, семинарҳо, вохӯриҳо, зиёфатҳои мавзӯӣ буд ва меҳмонон на танҳо аз ҷаҳони пухтупаз, балки аз ҷаҳон даъват карда шуданд. аз санъат. Фестиваль нишон дод, ки дар таом аз хама чизи асосй одам, чамъият, шодй, шавковар ва ошкорбаёнй мебошад. Маклович ва Биконт якчоя якчанд китобхои асосй навиштанд: «Мизи пои шикаста» (сутуни аъло дар сархад — кадом нисфи варак бехтар аст) ва «Муколамахои забон бо осмон» (шохасари эпистолографияи кулинарй). .
Матнҳои дигари моро дар бораи одамони машҳури марбут ба ошхона санҷед:
- Йотам Оттоленгӣ таомҳои Шарқи Наздик ва пурмазмун аст.
- Нигелла Лоусон: олиҳаи хонагӣ
- Ошпаз, мураббӣ, хоббин - Ҷейми Оливер кист?
Далматия ва пухтупаз дар беруни бино
Вақте ки телевизион пахши МакКловичро дар роҳ оғоз кард, тамошобинон фаҳмиданд, ки ӯ на танҳо дар ошхонаи шахсии худаш пухта метавонад. Дастархоне, ки дар хавои кушод гузошта шудааст, дастархоне, ки дар зери шамоли шамол дучор шуда буд, кошукхои парвозкунанда ва дар айни замон барандаи шух ва андаке киноянок, бо шавку хавас аз таомхои минбаъда таомхо тайёр мекунад. Он чизе, ки барномаи Маклович аз дигар барномаҳо фарқ мекард, кунҷковӣ ва эҳтироми ӯ ба мардум ва фарҳанги онҳо буд. Худи рецептҳо муҳим буданд, аммо ҳеҷ гоҳ ҷанбаи фарҳангӣ-инсониро пинҳон намекарданд. Ба ин ё он тамо-шобин хама тамошобинон мунтазири «Оё медонистед, ки» ё «Ин чо чунин латифа дорам». Шояд аксари тамошобинон барномаро барои мизбон ва дониши бузурги ӯ тамошо кардаанд, на барои хӯрокхӯрӣ. Махз ба шарофати Роберт Маклович полякхо Далматияро кашф карданд. Вай ба вай китоб бахшидааст.
Вақте ки касе барои истироҳат ба таътил меравад, Маклович барои кашф кардан сафар мекунад. Далматия сарзамини пур аз офтоб, оби кабуд, соҳилҳои зебо ва таомҳои ғайриоддӣ аст. Модоме, ки бисёр ҳамватанон аз шеваи ӯ истифода мекунанд, чаро касе ба ӯ китобе бахшида нашудааст? Муаллиф бо дониши модарзоди худ хонандагонро ташвиқ мекунад, ки маззаҳои хорватиро ба хонаҳои Лаҳистон оваранд: ӯ мефаҳмад, ки дарёфти баъзе компонентҳо душвор хоҳад буд, бинобар ин ӯ ивазкунандаҳоро пешниҳод мекунад. Барои онҳое, ки бо Далматия ошно нестанд, ӯ луғат омода кардааст, ки ба шарофати он шумо метавонед хӯрокҳои муайянеро, ки ӯ тавсия медиҳад, санҷед.
Хамаи мо иктидори Австрия-Венгрияро аз сабакхои таърих дар хотир дорем. Дар айёми гул-гулшукуфии Габсбургхо чй тавр хурок мехурдед? Аз мероси онҳо чӣ боқӣ мондааст? Муаллиф дар китоби худ Ck Kuchnia сутунҳои таърихиро бо дастурҳо, ки имрӯз мероси ошпазии Маҷористон, Ҷумҳурии Чех, Руминия, Австрия, Босния, Словакия ва шимоли Италия мебошанд, муттаҳид кардааст. Баъзе рубрикахо кушиши аз нав сохтани вокеахо дар асоси газетаю кайдхои пеш аз чанг хондашуда мебошанд. Дар китоб на расмҳои каҷ-каҷи таомҳои қаннодӣ, балки акварельҳои зеборо мебинем. Шояд баъзеҳо аз набудани аксҳо ва нақли аз ҳад зиёд тӯлонӣ ошуфта бошанд, аммо он чизест, ки ин китоб ва муаллифи онро беназир мегардонад.
Роберт Маклович ва канали YouTube-и ӯ
Ба наздикӣ Роберт Маклович як ситораи YouTube, қаҳрамони мемҳо ва видеоҳои Тик-Ток мебошад. Ин набояд тааҷҷубовар бошад - вай як хислатест, ки шумо онро дӯст намедоред. Тарзе, ки мо аз семгаи мариновани шведӣ лаззат мебарем ва онро бо беҳтарин панирҳои пухташуда муқоиса мекунем, комилан моҳир аст. Ҳамон тавре ки садои ғадудҳои оби даҳони ту зебост, вақте ки шумо пораҳои ғизоро барои таъми онҳо бурида мепартоед. Илова бар ин, танҳо ӯ метавонад ин қадар дилрабои ва эҳсосотона сухан гӯяд. Ҷолиби тавсифнопазири барномаҳо ва услуби камеравии ӯ бо тамошобинони хурдсол низ хуб кор мекунад - барои бисёре аз одамоне, ки ҳоло ҷаноби Робертро дар YT тамошо мекунанд, намоиши телевизионии ӯ як хотираи ҳасрати кӯдакӣ аст.
Хатто дар барномаи «Нонпазй», ки дар он бояд дар байни иштирокчиён ва шогирдон пайвандак мешуд, устодони каннодй ситора шуданд. Камера ӯро дӯст медорад ва ӯ дақиқ медонад, ки чӣ гуфтан ва чӣ гуна диққати тамошобинонро ба худ ҷалб кунад.
Агар касе дар ҷустуҷӯи беҳтарин дастури ғизо дар кишварҳои гуногун бошад, ҳатман бояд ба канали худ обуна шавад. Он пур аз юмор, худшиносӣ ва кадрҳои аъло аст. Маклович намунаи шахсест, ки аз озмоиши чизҳои нав наметарсад (на танҳо аз гастрономия), медонад, ки чӣ гуна ҳикояҳои ҷолибро нақл кунад ва аудиторияи ҳама синну солҳоро мағлуб кунад.
Шумо метавонед матнҳои бештарро дар бораи "AutoTachki Passions" дар қисмати ман пухта метавонед.
